Hackbarth‘s …

… ist kein wilder Seeräuber auf der Suche nach der nächsten Beute, aber ein tolles Restaurant in Oberhausen (neben Centro), dessen Chef eben wie ein Seeräuber heißt (Webseite). Der Stil ist schwer einzugrenzen, ist jedoch eher mitteleuropäisch-lecker.

Die Speisen sind toll angerichtet (s.Bilder) und schmecken genauso, wie sie aussehen. Leider ist die eigene Ess-Grenze durch den viel zu kleinen Magen limitiert 😉

Vorspeise : Carpaccio von rosa Ochsenrücken mit Kräuter-Seitlingen & spicy Mayo
Hauptgang : Ragout von Ochsenbacke und Waldpilzen, Champagner-Gemüse-Risotto
Dessert : Schokoküchlein mit Vanilleeis auf Pflaumenbett

Sehr, sehr gut.

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